We weten allemaal dat fruit een belangrijk onderdeel is van een gezonde levensstijl. Daarnaast willen we natuurlijk onnodige voedselverspilling voorkomen. Toch bewaren we fruit vaak niet op de beste manier. Sommige soorten horen in de koelkast, andere juist niet. Ook de combinatie van verschillende fruitsoorten maakt verschil en hoe je ze in de fruitschaal bewaart. Met een paar eenvoudige aanpassingen kun je langer genieten van je fruit.

4 praktische tips 

1. Bewaar fruit op de juiste temperatuur. Niet al het fruit hoort in de koelkast, maar ook niet alles op de fruitschaal. Appels, druiven en aardbeien kun je bijvoorbeeld het beste gekoeld bewaren, terwijl bananen, mango's en citrusvruchten doorgaans beter buiten de koelkast blijven. Let ook op de rijpheid van het fruit: sommige vruchten moeten eerst narijpen op kamertemperatuur.

2. Stapel fruit niet teveel op: Voorkom dat je fruit te hoog opstapelt. Vooral zachte en kwetsbare fruitsoorten kunnen door het gewicht van ander fruit beschadigen. Leg fruit zoveel mogelijk naast elkaar en geef het voldoende ruimte en lucht. Beschadigd of beurs fruit is namelijk gevoeliger voor bederf. Zo blijft je fruit langer mooi en vers.

3. Scheid fruitsoorten van elkaar: Niet alle fruitsoorten zijn goed met elkaar te combineren. Sommige vruchten, zoals appels, bananen, peren en perziken, produceren ethyleengas. Dit natuurlijke rijpingsgas zorgt ervoor dat ander fruit sneller rijpt. Wil je fruit langer vers houden? Bewaar ethyleenproducerende fruitsoorten daarom bij voorkeur apart van fruit dat gevoelig is voor ethyleen.

4. Bewaar fruit in het zicht: Fruit dat je ziet, eet je eerder op. Zet je fruitschaal daarom op een aantrekkelijke, goed zichtbare plek waar je regelmatig langskomt. Zet een portie fruit uit de koelkast in het zicht voor de dag. Zo vergeet je het minder snel.